Tequeños

En Venezuela una fiesta no se concibe sin tequeños, es el pasapalo preferido de chicos y grandes.

INGREDIENTES.

250 gr de harina

175 gr de mantequilla

1 huevo

un cuarto de cucharada de sal

Agua cantidad necesaria

queso blanco

abundante aceite

PREPARACIÓN

Colococar la harina en un recipiente en forma de volcán  añadir la sal mantequilla y el huevo, mezclar muy bien y agregar el agua tibia según se requiera; todo depende de la humedad en la zona geográfica donde se encuentre, debe formar una masa suave y elástica. Dejar reposar durante 30 minutos.

Extender la masa sobre una mesa enharinada con la ayuda de un rodillo, cortar tiras que servirán para envolver trozos de queso cortados en bastones de 7 por 2 cm. Los bastones deben quedar bien cubiertos para que no se escape el queso al freírlos.

Freir en abundante aceite hasta dorar.

se pueden servir con salsa de tomate o tártara.