Buñuelos de yuca con queso

Ingredientes

Medio kilo de yuca limpia

250 gr de queso blanco semiduro

1 taza de fécula de maíz
Abundante agua
Sal al gusto

Preparación

Hervir  la  yuca en abundante agua con sal al gusto, hasta que este muy blanda.

Al ablandarse triturar hasta transformarla en pure.

Una vez que enfríe un poco, agregar el queso rayado.

Hacer unos buñuelos en forma de baston, pasar por la fecula de maiz.

Se pueden hornear a 180 grados centigrados o freir en abundante aceite.