Biscotti de almendras y pistacho

INGREDIENTES

• Harina 0000 950 g
• Polvo para hornear 25 g
• Harina de almendras 200 g
• Almendras 250 g
• Pistachos pelados y sin salar 200 g
• Canela 1 pizca
• Nuez moscada 1 pizca
• Azúcar c/n
• Huevos 8
• 
  

  PROCEDIMIENTO

  En un bol, mezclar la harina con el polvo para hornear. Agregar la harina de almendras y las frutas secas.
  Incorporar un poco de canela y de nuez moscada.
  Agregar 500 g de azúcar y los huevos, de a uno. Mezclar con un tenedor hasta que se forme una masa pegajosa y homogénea o preparar la masa directamente en una máquina.
  Formar panes largos y bien compactos y colocar sobre una placa. Espolvorear con un poco de azúcar.
  Llevar la placa a horno medio, entre 170 y 180°C y cocinar el biscotti durante 20 minutos o hasta que esté levemente dorado.
  Una vez pasado el tiempo de cocción, retirar del horno y colocar sobre una madera.
  Cortar láminas a lo ancho, de 1 cm de espesor, e ir colocándolas en una placa.
  Llevar los biscotti nuevamente a horno bajo, a 120°C, durante 10 a 20 minutos o hasta que estén secos.
  Retirar y dejar enfriar. Una vez fríos, se pueden servir para acompañar un café, un dulce o guardar en frascos herméticos para usar en otro momento.

NGREDIENTES

Masa

• Manteca 250 g
• Azúcar 150 g
• Huevos 2
• Esencia de vainilla 1 cda
• Almidón de maíz 300 g
• Harina leudante 175 g
• Cacao amargo 25 g

Relleno

• Dulce de leche 500 g
• Coco para robozar

PROCEDIMIENTO

MasaPrecalentar el horno a temperatura media (180º C). 
En un bol, batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Tamizar el almidón junto con la harina leudante y el cacao amargo e incorporar. Formar una masa lisa, dejar descansar en la heladera durante 2 horas envuelta en un papel film.
Estirar la masa sobre una mesada espolvoreada con harina y cortar las tapitas con un cortante redondode 2 cm. Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada, cocinar durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar.ArmadoRellenar las tapitas con el dulce de leche, pasar un espátula para emparejar bien los bordes y rebozar con coco rallado.

Cheesecake Brownie

INGREDIENTES

Brownie

• Manteca 500 g
• Chocolate 500 g
• Huevos 12
• Azúcar 460 g
• Extracto de vainilla 1 cda
• Harina 300 g
• Sal 1/4 cdita

Cheesecake

• Queso blanco 100 g
• Ricota 250 g
• Crema de leche 5 cdas
• Azúcar 2 cdas
• Vainilla 1 cda
• Huevos 2

PROCEDIMIENTO

BrownieFundir la manteca con el chocolate picado a Baño de María.
Batir en un bol los huevos, el azúcar y la vainilla.
Agregar la manteca y el chocolate al batido de huevos e integrar la harina tamizada con la sal.
Verter la preparación en una placa para horno con papel manteca y reservar.
 CheesecakeMezclar el queso con la ricota y la crema.
Agregar el azúcar, la vainilla y los huevos. 
Verter la crema de queso sobre la mezcla de brownie y remover con un palillo para que se forme un marmolado.
Hornear a 170°C durante 40 minutos. 
 

Blog de decoracion

http://decoracion2.com/noticias/

Galletas de mantequilla danesas

Galletas de mantequilla danesas

Estoy seguro que muchos de vosotros ame Galletas de mantequilla Kjedsens para la textura mantecosa y crujiente. También es mi aperitivo favorito de la infancia. Recuerdo que me encanta recoger todas las formas bonitas en esa famosa lata azul y comerlos o para el desayuno por la mañana o cuando se ve la televisión. Es muy fácil hacer estas galletas con ingredientes simples y sin esfuerzo como en casa.Gracias a Alan de Foodies Viajando por compartir esta receta deliciosa con nosotros. Definitivamente bueno para servir a estas galletas de mantequilla a sus huéspedes durante las vacaciones del Año Nuevo Chino!

Galletas de mantequilla danesas

     

Ingredientes:

     1 huevo (60 g) - ligeramente batido

     200 g de mantequilla blanda - (mantequilla Lurpak), mantequilla muy blanda
     320 g de harina normal - tamizada 
     130 g Azúcar glas - tamizada 
     2 cucharadas de extracto de vainilla 

     Método:

• Colocar todo en un bol y mezclar uniformemente con una pala en la velocidad más baja posible.
• Guirnaldas de tubería en la bandeja de hornear con una punta de estrella abierta. (Yo usé la punta 195.)
• Hornear en un horno precalentado a 200 º C durante 7-8 minutos (yo al horno durante 9 minutos).
• Dejar enfriar un poco antes de sacarlo de la bandeja para hornear.
• Transferir las galletas en un recipiente hermético después de las cookies están a temperatura ambiente. 

Seguí el paso simple de hacer esto galletas de mantequilla danesas de este vídeo proporcionada por Alan. 

Recetas

http://recipenewz.com/gallery/

Interesante

http://www.craftberrybush.com/