Hermoso

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Hace años

Ensalada de vegetales en juliana con vinagreta de cilantro

Torta de queso crema y fresas

Timbal de pepino relleno con vegetales

                                                    

Buñuelos de yuca con queso

Ingredientes

Medio kilo de yuca limpia

250 gr de queso blanco semiduro

1 taza de fécula de maíz
Abundante agua
Sal al gusto

Preparación

Hervir  la  yuca en abundante agua con sal al gusto, hasta que este muy blanda.

Al ablandarse triturar hasta transformarla en pure.

Una vez que enfríe un poco, agregar el queso rayado.

Hacer unos buñuelos en forma de baston, pasar por la fecula de maiz.

Se pueden hornear a 180 grados centigrados o freir en abundante aceite.

Muslos de pavo en salsa de vino y vegetales

Ingredientes

Dos muslos de pavo

Media cebolla grande cortada en cuadritos

1 pimentón rojo cortado en tiritas

2 tazas de vino blanco

Sal y Pimienta al gusto

2 cucharadas de vinagre de frambuesas.

Preparación

Salpimentar las piezas con sal y pimienta y las dos cucharadas de vinagre, dejar reposar por 20 minutos.

Colocar en una fuente para hornear con tapa o en su defecto tapar con papel de aluminio

Añadir la cebolla y el pimentón

Llevar al horno a 180 C por una hora

Bañar con la salsa de vez en cuando.

Servir con arroz,  una pasta corta o, unos buñuelos de yuca (mandioca o casabe) con queso.