miércoles, 11 de diciembre de 2013
miércoles, 19 de junio de 2013
Ruska torta
Ingredientes
Masa
4 huevos
1taza de harina
1 taza de azúcar blanca
1 cucharadita de polvo para hornear
En un recipiente adecuado coloca las claras de huevo y bate hasta punto nieve, luego agregar poco a poco el azúcar hasta batiendo constantemente hasta quedar como nevado que forme picos. Agregar poco a poco las yemas y luego la harina cernida y el polvo de hornear pero con espátula y en forma envolvente.
Colocar en molde para hornear a 180 centigrados durante 20 minutos.
Al enfriar desmoldar y dividir en tres discos.
Reservar.
Relleno
8 yemas de huevo
8 cucharadas de azúcar
1 taza de leche
1 cucharada de harina
una cucharadita de esencia de vainilla
Una taza de ron
200 cc de crema batida
Duraznos o piña en almíbar
Batir la yemas hasta blanquear, agregar el azúcar la leche la vainilla, harina y ron, colocar al fuego y revolver constantemente sin descuidar hasta que espese. Dejar enfriar y luego agregar la crema batida en forma envolvente.
Montar la torta, colocando un disco de bizcocho mojado con el almíbar de la fruta, distribuir sobre el mismo la fruta cortada en laminas y vaciar la crema hasta cubrir bien la superficie. Repetir hasta colocar el tercer disco de bizcocho y adornar según su preferencia.
Enfriar muy bien...buen provecho
viernes, 17 de mayo de 2013
martes, 19 de marzo de 2013
Panque de limon con semillas de amapola
INGREDIENTES
Masa
120 gr de mantequilla dorada al fuego
220 gr de azúcar pulverizada
225 gr de clara de huevo
85 gr de harina cernida
80 gr de almendras pulverizadas
media cucharada de aceite de limón
una cucharada de rayadura de limón
50 gr de semillas de amapola
media cucharada de esencia de vainilla
Glaseado
clara de un huevo
jugo de un limón
azúcar pulverizada en cantidad necesaria.
Preparación
Dorar al fuego la mantequilla y reservar
En un recipiente colocar las claras y el azúcar pulverizada, y ligar bien con batidor a mano, luego agregar la harina cernida y tamizada y batir bien hasta unir, ir agregando el resto de los ingredientes uno a uno ligando bien, por ultimo agregar la mantequilla dorada evitando que caigan restos quemados, poco a poco y homogeneizar perfectamente.
Colocar en molde y llevar al horno pre-calentado a 180 grados centigrados de 20 a 30 minutos o hasta que este liso.
Dejar reposar hasta que este frío, desmoldar.
Para el glaseado, batir la clara del huevo y el jugo del limón hasta unir bien agregar poco a poco el azúcar pulverizada hasta lograr la consistencia deseada, bañar el panque y llevar al horno por 5 minutos a 150 grados.
Decorar con crema batida, rejilla de chocolate blanco y frutas cítricas secas.
martes, 26 de febrero de 2013
martes, 19 de febrero de 2013
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APLIQUES DE TELA PURO CORAZON
lunes, 18 de febrero de 2013
domingo, 17 de febrero de 2013
sábado, 2 de febrero de 2013
miércoles, 30 de enero de 2013
Amor de polenta
INGREDIENTES
- Huevos 5
- Yemas 5
- Azúcar 250 g
- Manteqiuilla pomada 250 g
- Licor de anís 1 cdita
- Sal 1 pizca
- Esencia de vainilla 1 cdita
- Harina de maíz amarilla 50 g
- Harina 0000 100 g
- Polvo de almendras 50 g
- Fécula de papa 50 g
- Polvo de hornear 1 cdita
PROCEDIMIENTO
Batir los huevos y las yemas con el azúcar. Emulsionar.
Agregar la manteca y seguir batiendo. Incorporar el licor de anís, la sal y la esencia de vainilla.
Tamizar los ingredientes secos y agregarlos a la mezcla, con una espátula de goma o cuchara de madera, en forma envolvente.
Verter en un molde de budín de media caña previamente enmantecado y espolvoreado con harina de maíz.
Verter la mezcla hasta completar la mitad del molde.
Hornear a 180°C entre 35 y 40 minutos.
Retirar del molde en caliente, sobre una parrilla, y espolvorear con azúcar impalpable.
Torta de nueces y castañas
INGREDIENTES
Masa- Manteca 100 g
- Azúcar 200 g
- Esencia de vainilla 1/2 cdita
- Huevo 1
- Yemas 3
- Limón 1
- Naranja 1
- Harina 0000 300 g
- Polvo de hornear 1 cdita
- Nueces peladas 1 taza
- Castañas en almíbar 1 taza
- Huevos 2
- Whisky 1 medida
- Café express 1/2 taza
- Miel 1/2 taza
- Esencia natural de vainilla 1/2 cdita
- Azúcar negra 1/2 taza
- Polvo para hornear 1 cdita
- Polvo de biscotti 2 cdas
- Azúcar impalpable 2 cdas
PROCEDIMIENTO
MasaEn una batidora, colocar la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla. Batir hasta que lamezcla esté opaca y blanca.Agregar el huevo y las yemas, de a uno. Incorporar la ralladura del limón y de naranja.
Sobre un papel manteca, tamizar la harina y el polvo de hornear.
Incorporar los secos a la mezcla hasta que esté todo integrado. Guardar la masa en frío.
Llevar la masa a una mesada y estirar con un palote y un poco de harina.
Forrar un molde de tarta con fondo desmontable y pinchar con un tenedor. Llevar a horno medio, a 180°C, hasta que la masa esté opaca. Retirar y dejar reposar.RellenoPicar las nueces y las castañas sobre la mesada. Colocar en un bol.
Agregar los huevos, whisky, café, miel, esencia de vainilla, azúcar negra, polvo de hornear y polvo de biscotti.
Mezclar todo hasta integrar.
Colocar el relleno sobre la masa blanqueada (previamente horneada) y llevar nuevamente a horno, a 180°C, durante 15 a 20 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Servir con azúcar impalpable o acompañar con helado de crema.
Biscotti de almendras y pistacho
INGREDIENTES
- Harina 0000 950 g
- Polvo para hornear 25 g
- Harina de almendras 200 g
- Almendras 250 g
- Pistachos pelados y sin salar 200 g
- Canela 1 pizca
- Nuez moscada 1 pizca
- Azúcar c/n
- Huevos 8
PROCEDIMIENTO
En un bol, mezclar la harina con el polvo para hornear. Agregar la harina de almendras y las frutas secas.
Incorporar un poco de canela y de nuez moscada.
Agregar 500 g de azúcar y los huevos, de a uno. Mezclar con un tenedor hasta que se forme una masa pegajosa y homogénea o preparar la masa directamente en una máquina.
Formar panes largos y bien compactos y colocar sobre una placa. Espolvorear con un poco de azúcar.
Llevar la placa a horno medio, entre 170 y 180°C y cocinar el biscotti durante 20 minutos o hasta que esté levemente dorado.
Una vez pasado el tiempo de cocción, retirar del horno y colocar sobre una madera.
Cortar láminas a lo ancho, de 1 cm de espesor, e ir colocándolas en una placa.
Llevar los biscotti nuevamente a horno bajo, a 120°C, durante 10 a 20 minutos o hasta que estén secos.
Retirar y dejar enfriar. Una vez fríos, se pueden servir para acompañar un café, un dulce o guardar en frascos herméticos para usar en otro momento.
NGREDIENTES
Masa- Manteca 250 g
- Azúcar 150 g
- Huevos 2
- Esencia de vainilla 1 cda
- Almidón de maíz 300 g
- Harina leudante 175 g
- Cacao amargo 25 g
- Dulce de leche 500 g
- Coco para robozar
PROCEDIMIENTO
MasaPrecalentar el horno a temperatura media (180º C).En un bol, batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Tamizar el almidón junto con la harina leudante y el cacao amargo e incorporar. Formar una masa lisa, dejar descansar en la heladera durante 2 horas envuelta en un papel film.
Estirar la masa sobre una mesada espolvoreada con harina y cortar las tapitas con un cortante redondode 2 cm. Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada, cocinar durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar.ArmadoRellenar las tapitas con el dulce de leche, pasar un espátula para emparejar bien los bordes y rebozar con coco rallado.
Cheesecake Brownie
INGREDIENTES
Brownie- Manteca 500 g
- Chocolate 500 g
- Huevos 12
- Azúcar 460 g
- Extracto de vainilla 1 cda
- Harina 300 g
- Sal 1/4 cdita
- Queso blanco 100 g
- Ricota 250 g
- Crema de leche 5 cdas
- Azúcar 2 cdas
- Vainilla 1 cda
- Huevos 2
PROCEDIMIENTO
BrownieFundir la manteca con el chocolate picado a Baño de María.Batir en un bol los huevos, el azúcar y la vainilla.
Agregar la manteca y el chocolate al batido de huevos e integrar la harina tamizada con la sal.
Verter la preparación en una placa para horno con papel manteca y reservar.
CheesecakeMezclar el queso con la ricota y la crema.
Agregar el azúcar, la vainilla y los huevos.
Verter la crema de queso sobre la mezcla de brownie y remover con un palillo para que se forme un marmolado.
Hornear a 170°C durante 40 minutos.
miércoles, 23 de enero de 2013
Galletas de mantequilla danesas
Galletas de mantequilla danesas
Estoy seguro que muchos de vosotros ame Galletas de mantequilla Kjedsens para la textura mantecosa y crujiente. También es mi aperitivo favorito de la infancia. Recuerdo que me encanta recoger todas las formas bonitas en esa famosa lata azul y comerlos o para el desayuno por la mañana o cuando se ve la televisión. Es muy fácil hacer estas galletas con ingredientes simples y sin esfuerzo como en casa.Gracias a Alan de Foodies Viajando por compartir esta receta deliciosa con nosotros. Definitivamente bueno para servir a estas galletas de mantequilla a sus huéspedes durante las vacaciones del Año Nuevo Chino!
Galletas de mantequilla danesas
- Ingredientes:
1 huevo (60 g) - ligeramente batido
320 g de harina normal - tamizada
130 g Azúcar glas - tamizada
2 cucharadas de extracto de vainilla
Método:
- Colocar todo en un bol y mezclar uniformemente con una pala en la velocidad más baja posible.
- Guirnaldas de tubería en la bandeja de hornear con una punta de estrella abierta. (Yo usé la punta 195.)
- Hornear en un horno precalentado a 200 º C durante 7-8 minutos (yo al horno durante 9 minutos).
- Dejar enfriar un poco antes de sacarlo de la bandeja para hornear.
- Transferir las galletas en un recipiente hermético después de las cookies están a temperatura ambiente.
Seguí el paso simple de hacer esto galletas de mantequilla danesas de este vídeo proporcionada por Alan.
martes, 22 de enero de 2013
Brownie con crema de queso y cerezas
Brownie con crema de queso y cerezas
Muy buena combinación! pastel suave, delicioso!
I tan pronto como lo vi de inmediato quería probar ... Se necesita: ( palabras del autor)
- Chocolate negro - 100 gr.
- Mantequilla - 120 gr.
- Azúcar - 150 gr.
- Huevos - 4 piezas,.
- La harina de trigo - 150 gr.
- La levadura en polvo (no diapositivas) - 1 cucharadita,.
- Queso (suave) - 300 gr.
- Vanilla azúcar - 1 paquete,
- Cerezas (congelados) - 300 gr,.
- Sal (una pizca).
Cocción:
. rotura del chocolate en trozos . Derretir junto con el aceite, el baño de agua
2 huevos y 50 gramos de azúcar y batir con una batidora, añadir una pizca de sal y el azúcar de vainilla. Para la crema de queso cottage
, requesón mezclado con azúcar (100 g), y los huevos restantes (2 unid.). Grind mezclador (o un batidor en una licuadora) hasta que quede cremoso. en huevos batidos con el azúcar, añadir el chocolate ostuzhennoy, derretida.
Mix licuadora agregar el polvo de hornear. Y la harina.
mezclador de mezcla en la velocidad más baja (I involucró espátula) a un formulario con topes altos (21 cm),
engrasados con mantequilla, verter 1/3 de la prueba. Distribuya el formulario. Difundimos la mitad de la masa cuajada. En la misa, las cerezas descongelados. La mitad del total.
Siguiente: pasta, requesón, guindas, masa. Trate de distribuir la masa uniformemente, en algún lugar que puede ir mal, no es miedo. En la capa superior, podemos divorciar. Hornee por 40-50 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Se enfría en forma.
entonces liberado de la forma a modo de piezas y .... disfrutar!
Disfrute del te http://www.liveinternet.ru/users/riga_valentina/post251889483/
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